header
Техпром.net
Контакты
Интернет-магазин "Техпром"
Менеджер
+380 (71) 337-86-90 Быттехника+380 (71) 306-39-63 Инструмент+380 (71) 367-02-95 Пункт Выдачи
Украина, Донецкая обл., Донецк, пр-т. Ильича 99 ДНР,

(Пункт выдачи)

на карте
Пн-Пт 9:00 - 18:00 Сб 9:00 - 13:00 без перерывов;
Вс выходной

Тарелки и блюда

Как выбрать тарелки

Покупая посуду для дома, вы можете приобрести готовый сервиз. Но гораздо практичнее выбирать отдельные предметы в количестве, необходимом именно вам. Особое внимание уделите тарелкам. В хозяйстве их потребуется немало – плоские сервировочные, глубокие суповые, десертные. Они могут быть дешевыми или дорогими – интересные модели из качественных материалов можно найти в любой ценовой категории.

  • Выбирая новые предметы сервировки, учитывайте, какая посуда уже имеется в доме. К массивным кружкам и пиалам из каменной керамики подойдут простые тарелки геометрических форм - квадратные, треугольные, овальные. С классическими чашками из тонкого фарфора хорошо смотрятся белые тарелки с цветочным рисунком и золотым напылением.

 

  • Учитывайте модные тенденции. Посуда из небьющегося стекла постепенно сдает свои позиции. Зато керамика, неправильные и геометрические формы становятся все популярнее. Обратите внимание на яркую сервировку. Учтите, что теплые тона, особенно желтый, оранжевый и бежевый повышают аппетит, а синие и зеленые, напротив, понижают.

 

  • Если вы планируете мыть посуды в машине, не покупайте тарелки с ручной росписью – они быстро потеряют свой нарядный вид. Тем, кто любит разогревать пищу в микроволновой печи, не подойдет посуда с золотыми и серебряными ободками, а также изделия из металла. Зато предметы из фаянса и керамики будут как нельзя более кстати.

 

  • Не обязательно покупать одноцветные тарелки, сегодня модно сочетание разных цветов. Комбинируйте оттенки в одной гамме или контрастные. Например, приобретите бежевые сервировочные и кремовые суповые тарелки, а к черным кружкам и пиалам подберите белоснежные блюда.

 

  • Посчитайте, сколько предметов сервировки вам необходимо. Для семьи из четырех человек понадобится 6 мелких и столько же глубоких и десертных тарелок, плюс пара плоских небольших блюд. Если вы часто приглашаете гостей, увеличьте количество предметов вдвое. Не покупайте лишнего – например, если вы редко едите супы, вам вряд ли понадобятся глубокие тарелки. Если в семье есть маленький ребенок, купите ему отдельную посуду с детскими рисунками ярких цветов.

 

  • В поисках красивой сервировки не ограничивайтесь отделами посуды в супермаркетах. Зайдите в магазины, торгующие товарами для отелей и ресторанов. Там можно найти очень интересные экземпляры по вполне доступным ценам. Они продаются как сериями, так и отдельными предметами и включают в себя такие редкости, как специальные тарелки для пиццы, суши, разнообразных десертов. Кроме того, профессиональная посуда отличается повышенной прочностью и устойчивостью к моющим средствам.

    ВИДЫ ТАРЕЛОК

     
    Все мы любим, когда к нам приходят гости, практически всегда это подразумевает застолье. Для того чтобы создать атмосферу праздничного застолья следует особенно внимательно подойти к сервировке стола и правильно выбрать столовую посуду. Казалось бы, сейчас можно купить столовый сервиз и все, вопрос решен. Но, как правило, столовые сервизы состоят из самых распространенных тарелок - это глубокие обеденные тарелки для супа, тарелки для вторых блюд, а также десертные тарелки. 

    Однако существует  еще множество тарелок более редких, но при этом не менее нужных при сервировке стола. Поэтому хотелось бы коротко разобраться в их разновидностях и чем они друг от друга отличаются.

    Обеденная тарелка представляет собой мелкую тарелку большого диаметра 25-30 см. Она предназначена для подачи главного блюда, вторых блюд, гарниров.

     

     

    Суповая тарелка предназначена для подачи первых блюд. В зависимости от глубины, суповые тарелки используют для подачи пасты и других макаронных изделий. Зачастую такая тарелка имеет диаметр 20-25 см и объем 250-300 мл.

     

     

    Десертная тарелка предназначена для подачи десертов и фруктов. Обычно ее диаметр 18-20 см.

     

     

     

    Также есть еще и менее распространенные виды тарелок, которые не часто входят в столовые сервизы, но при этом без них нельзя обойтись во время сервировки стола. Давайте попробуем разобраться в некоторых из них.

    Блюдо можно встретить различной формы, как круглые, так и овальные, а еще прямоугольные и квадратные. Размеры варьируются от 33 до 45 см. Они предназначены для блюд из мяса, рыбы, птицы и дичи. Если нужно поддерживать температуру приготовленного блюда, их заменяют мармитами.

     

    Закусочные тарелки  - мелкие тарелки круглой формы, диаметром 18-21 см, используются для подачи холодных закусок.

     

     

     

    Бульонная чаша или бульонница  представляет собой глубокую тарелку, объем которой не менее 300 мл, с одной или двумя ручками. Она предназначена для подачи первых блюд, в особенности супов-пюре, овсянки, хлопьев.

     

     

     

    Салатники бывают двух типов для подачи салатов порционно и «в стол». Для подачи салатов порционно используют глубокие тарелки, диаметром 6-12 см. Для подачи салатов «в стол» используют глубокий салатник, диаметром 19-27 см.

     

     

    Пирожковая тарелка. Мелкая тарелка, диаметром примерно 16-18 см, необходима для подачи пирожков, гренок или хлеба.


     

     

    Тарелка для рыбы. Тарелка продолговатой формы, с невысокими бортами шириной 22-25 см и в длину 34-38 см, для подачи рыбных блюд.

     

     

    Менажница. Тарелка может быть любой формы, при этом она разделена на несколько частей, что позволяет подавать в ней несколько видов гарнира одновременно.

     

     

    Селедочница. Тарелка продолговатой формы с высокими бортами, рекомендуется для подачи на стол сельди и рыбных консервов.

    Тарелка-кокиль предназначена для подачи устриц, морепродуктов, рыбных закусок. Тарелка в форме ракушки, имеет размеры 13-17 см.

     

     

    Тарелка икорная. Круглая тарелка небольшого диаметра, в которой подается икра.

    Блюдце. Неглубокая маленькая тарелка, которая используется как подставка для чашек или стаканов.

    Креманка или розетка предназначена для подачи десертов, фруктов, мороженого, желейных десертов порционно. Они глубокие,  имеют диаметр 8-12 см, чаще всего на ножке.

     

     

    Также не стоит забывать о том, что на праздничном столе еще должны быть наборы для специй, соусники, салфетницы и вазы на ножках для подачи канапе.

     

    Выше перечисленные виды тарелок могут быть изготовлены из фаянса, фарфора или термостойкого стекла. При выборе таких тарелок следует обратить внимание на их внешний вид – не должно быть сколов, царапин, поверхность должна быть ровной и гладкой, окрас равномерным.

Включен режим редактирования. Выйти из режима редактирования
наверх