Техпром.net
Техпром.net
Витрина
Контакты
Техпром.net Интернет-магазин
Менеджер
+380 (71) 338-33-07 Прием заказов по коду товара+380 (71) 338-33-06 Инструмент
Украина, Донецкая обл., Донецк, пр-т. Ильича 99 ДНР, (Пункт выдачи) на карте
Пн-Пт 9:00 - 18:00 Сб 9:00 - 13:00 без перерывов;
Вс выходной

Тарелки десертные

ВИДЫ ТАРЕЛОК

 
Все мы любим, когда к нам приходят гости, практически всегда это подразумевает застолье. Для того чтобы создать атмосферу праздничного застолья следует особенно внимательно подойти к сервировке стола и правильно выбрать столовую посуду. Казалось бы, сейчас можно купить столовый сервиз и все, вопрос решен. Но, как правило, столовые сервизы состоят из самых распространенных тарелок - это глубокие обеденные тарелки для супа, тарелки для вторых блюд, а также десертные тарелки. 

Однако существует  еще множество тарелок более редких, но при этом не менее нужных при сервировке стола. Поэтому хотелось бы коротко разобраться в их разновидностях и чем они друг от друга отличаются.

Тарелки десертные - фото 1Обеденная тарелка представляет собой мелкую тарелку большого диаметра 25-30 см. Она предназначена для подачи главного блюда, вторых блюд, гарниров.

 

 

Тарелки десертные - фото 2Суповая тарелка предназначена для подачи первых блюд. В зависимости от глубины, суповые тарелки используют для подачи пасты и других макаронных изделий. Зачастую такая тарелка имеет диаметр 20-25 см и объем 250-300 мл.

 

 

Тарелки десертные - фото 3Десертная тарелка предназначена для подачи десертов и фруктов. Обычно ее диаметр 18-20 см.

 

 

 

Также есть еще и менее распространенные виды тарелок, которые не часто входят в столовые сервизы, но при этом без них нельзя обойтись во время сервировки стола. Давайте попробуем разобраться в некоторых из них.

Тарелки десертные - фото 4Блюдо можно встретить различной формы, как круглые, так и овальные, а еще прямоугольные и квадратные. Размеры варьируются от 33 до 45 см. Они предназначены для блюд из мяса, рыбы, птицы и дичи. Если нужно поддерживать температуру приготовленного блюда, их заменяют мармитами.

 

Тарелки десертные - фото 5Закусочные тарелки  - мелкие тарелки круглой формы, диаметром 18-21 см, используются для подачи холодных закусок.

 

 

 

Тарелки десертные - фото 6Бульонная чаша или бульонница  представляет собой глубокую тарелку, объем которой не менее 300 мл, с одной или двумя ручками. Она предназначена для подачи первых блюд, в особенности супов-пюре, овсянки, хлопьев.

 

 

 

Тарелки десертные - фото 7Салатники бывают двух типов для подачи салатов порционно и «в стол». Для подачи салатов порционно используют глубокие тарелки, диаметром 6-12 см. Для подачи салатов «в стол» используют глубокий салатник, диаметром 19-27 см.

 

 

Тарелки десертные - фото 8Пирожковая тарелка. Мелкая тарелка, диаметром примерно 16-18 см, необходима для подачи пирожков, гренок или хлеба.


 

 

Тарелки десертные - фото 9Тарелка для рыбы. Тарелка продолговатой формы, с невысокими бортами шириной 22-25 см и в длину 34-38 см, для подачи рыбных блюд.

 

 

Тарелки десертные - фото 10Менажница. Тарелка может быть любой формы, при этом она разделена на несколько частей, что позволяет подавать в ней несколько видов гарнира одновременно.

 

 

Селедочница. Тарелка продолговатой формы с высокими бортами, рекомендуется для подачи на стол сельди и рыбных консервов.

Тарелки десертные - фото 11Тарелка-кокиль предназначена для подачи устриц, морепродуктов, рыбных закусок. Тарелка в форме ракушки, имеет размеры 13-17 см.

 

 

Тарелка икорная. Круглая тарелка небольшого диаметра, в которой подается икра.

Блюдце. Неглубокая маленькая тарелка, которая используется как подставка для чашек или стаканов.

Тарелки десертные - фото 12Креманка или розетка предназначена для подачи десертов, фруктов, мороженого, желейных десертов порционно. Они глубокие,  имеют диаметр 8-12 см, чаще всего на ножке.

 

 

Также не стоит забывать о том, что на праздничном столе еще должны быть наборы для специй, соусники, салфетницы и вазы на ножках для подачи канапе.

 

Выше перечисленные виды тарелок могут быть изготовлены из фаянса, фарфора или термостойкого стекла. При выборе таких тарелок следует обратить внимание на их внешний вид – не должно быть сколов, царапин, поверхность должна быть ровной и гладкой, окрас равномерным.

Включен режим редактирования. Выйти из режима редактирования
наверх