1. Если возник вопрос о приобретении новой плиты, необходимо определиться, какую же выбрать – газовую или электрическую. Все плиты также разделяются на встраиваемые и классические свободностоящие.
  2. Современные электрические плиты производятся двух видов: стеклокерамические и классические. Последние готовят пищу дольше, но стоят дешевле. Для нагрева конфорки, как и для ее остывания, требуется определенное время. Такие плиты, как правило, оснащены таймером и регулятором температуры.
  3. Стеклокерамические плиты обладают большей теплопроводностью, и в процессе работы температура легко регулируются. По скорости приготовления пищи эти плиты не уступают газовым, но при этом намного безопаснее. Стеклокерамика имеет высокие теплоизолирующие свойства – тепло от тэнов хорошо пропускается вверх, при этом оно по поверхности не распространяется, и пространство вокруг конфорки остается почти холодным. Хотя следует отметить, что такие плиты предъявляют особые требования к посуде. Ее дно должно иметь идеально гладкую и ровную поверхность.
  4. Значительно проще выбрать газовую плиту. Известные производители комплектуют газовые плиты составными решетками-подставками, которые можно мыть в посудомоечной машине, а саму плиту намного легче чистить. Убедитесь, что она оснащена системой Gas Control или имеет ее аналог, что защитит от утечки газа. Системой газ-контроля могут оборудоваться только конфорки или только духовка, а может быть и совместно. Наиболее предпочтителен, разумеется, последний вариант.
  5. Одной из полезных функций является система электророзжига. Очень удобной функцией является таймер. С его помощью программируется работа одной конфорки и духовки. Электронный таймер дает возможность автоматического включения или выключения духовки (или конфорки) в заданное время.