Контакты
Интернет-магазин "Техпром"
Менеджер
+380 (71) 337-86-90 Быттехника+380 (71) 306-39-63 Инструмент+380 (71) 367-02-95 Пункт Выдачи
mail@texprom.net
Украина, Донецкая обл., Донецк, пр-т. Ильича 99 ДНР,

(Пункт выдачи)

на карте
Пн-Пт 9:00 - 18:00 Сб 9:00 - 13:00 без перерывов;
Вс выходной

Наборы кастрюль

У каждой хозяйки рано или поздно наступает момент, когда пора купить набор посуды из нержавеющей стали. Ведь ничто так не подходит для ежедневного приготовления еды, как «нержавейка». И среди десятков наборов посуды, которые на полках магазинов блестят зеркальной полировкой, не всегда так легко сделать правильный выбор.

Обратите внимание, что посуда из нержавеющей стали прекрасно подходит для всех типов плит и в этом ее главное преимущество. Но помимо того, что выбранный вами набор посуды будет иметь отличный внешний вид, он должен также соответствовать некоторым требованиям. К примеру, с многослойным дном и уплотненными стенками вы попросту можете сэкономить время и энергоемкость приготовления пищи. А все дело в том, что благодаря многослойному дну и плотным стенкам обеспечивается быстрый нагрев и более равномерное распределение тепла. А это не только возможность сократить время готовки, но и забыть о пригораниях.

Кроме того, если вы решили купить набор посуды из нержавеющей стали, то следует учитывать количество членов семьи, ведь для семьи из 3-х человек вряд ли подойдет набор из 16-20 предметов. Но отлично подойдет набор, в составе которого присутствует три кастрюли, ковш и сковорода. Также часто производители дополняют наборы посуды подставками под горячее, пароварками или кухонными инструментами, но что именно покупать — это уже на ваше усмотрение.

Главным преимуществом посуды из «нержавейки» ее экологичность: даже при высоких температурах сталь не выделяет вредные вещества и прекрасно сохраняет природный вкус продуктов. Поэтому такая посуда очень полюбилась многим хозяйкам. Качественная нержавеющая сталь обладает отличной антикоррозийной устойчивостью, поэтому не ржавеет и с годами отлично охраняет новизну. Но речь идет только о качественной стали 18/10, стоимость которой на порядок дороже обычной низкокачественной посуды. Но вы можете быть уверенны в том, что такая посуда прослужит вам не один год надежной службой.

Выбирая набор из нержавеющей стали, обязательно обратите внимание на ручки – они могут быть приклепанными или приваренными. При этом намного крепче и надежнее являются последние. Современные производители предлагают достаточно многофункциональную посуду. Например, крышка с отверстием для слива или же отверстием для выхода пара – очень удобное решение для тех, кто часто готовит. А что касается ручек, то они могут с деревянными, пластиковыми, керамическими или силиконовыми вставками, что позволяет обходиться без прихваток.

Как выбрать эмалированную посуду

Эмалированная посуда изготавливается из чугуна или сплавов металлов, а затем покрывается одним или несколькими слоями стеклоэмали. Эмаль защищает метал от окисления, а пищу - от вредных химических соединений.

Отечественная эмалированная посуда производится методом окунания заготовки в эмаль, а за границей обычно используется метод напыления эмали. При напылении эмали посуда стоит дешевле, но и по характеристикам уступает.

Лучше всего, если толщина эмалированной посуды – не менее 4,5 мм. В таком случае она нагревается более равномерно. Однако в магазинах чаще всего встретишь более тонкую посуду с толщиной 2-3 мм.

При покупке эмалированной посуды посмотрите вовнутрь: желательно, чтобы эмаль внутри посуды была белой, серо-голубой или черной. Существует мнение, что коричневая, желтая и красная эмаль наносит вред здоровью. Доказательств этому факту нет, но при разнообразии ассортимента можно найти белую или серо-голубую эмаль и не переживать. Плюс, желательно всегда проверять наличие отметки о соответствии продукции ГОСТу на ярлыке.

Не стоит покупать посуду с маслянистыми или матовыми пятнами на поверхности эмали. Это свидетельствует о неправильном обжиге эмали.

На посуде без ободка на дне могут быть заметны точки от иголок, на которые ставят посуду при обжиге. Это не страшно

Эксплуатация эмалированной посуды

  • В эмалированной посуде можно готовить много продуктов, однако не все. Такая посуда не подходит для молочного: кипячения молока, приготовления молочной каши или супа. В эмалированной посуде молоко сразу же пригорит, поэтому для молочного неплохо использовать алюминиевую кастрюлю.
  • Еще одна особенность эмалированной посуды - хрупкость ее эмали. Эмаль часто откалывается при падении кастрюли и очень не любит перегрева. Если на внутренней поверхности эмалированной посуды появились повреждения эмали, то такой посудой лучше уже не пользоваться. Пища начинает напрямую контактировать со сплавом металлов, не принося пользы здоровью. Да и поврежденная эмаль будет продолжать осыпаться при малейшем ударе и сильном нагревании.
  • Новую эмалированную кастрюлю рекомендуют помыть, а затем в одном варианте налить полную кастрюлю воды и закипятить, в другом варианте - прокипятить молоко, разведенное пополам с водой.
  • В холодную эмалированную посуду нельзя наливать кипяток, а в горячую - холодную воду - эмаль может потрескаться. Большую эмалированную кастрюлю нужно ставить на огонь только с подставкой (по той же причине).
  • В посуде с эмалированным покрытием нельзя долго держать уксус, чистить ее кислотой или содой (эмаль истончается и портится). А вот чистить уксусом можно.
  • Мыть эмалированную посуду нужно теплой водой с использованием обычного моющего средства. Жесткие щетки не стоит использовать - эмаль станет тусклой и поцарапается.
  • Если в эмалированной кастрюле пригорела пища, то кастрюлю нужно залить холодным раствором соды или соли (1 столовая ложка на 1-1,5 литра воды) и оставить на пару часов. После этого можно легко отмыть загрязнения.
  • Для очистки внутренней поверхности эмалированного чайника, в нем нужно прокипятить воду с 2-3 дольками лимона.
  • Ржавчину и подгоревшее молоко со стенок посуды можно удалить губкой, смоченной в кофейной гуще. Кроме того ржавчину можно удалить перекисью водорода с добавлением 10% нашатырного спирта.
  • Если эмаль внутри потемнела, то в ней можно прокипятить кожуру от яблок и груш. Для алюминиевых кастрюль этот способ тоже подходит.
Включен режим редактирования. Выйти из режима редактирования
наверх