Контакты
Интернет-магазин "Техпром"
Менеджер
+380 (71) 337-86-90 Быттехника+380 (71) 306-39-63 Инструмент+380 (95) 310-88-83 Быттехника+380 (50) 583-47-05 Инструмент+380 (71) 367-02-95 Пункт Выдачи
mail@texprom.net
Украина, Донецкая обл., Донецк, пр-т. Ильича 99 ДНР,

(Пункт выдачи)

на карте
Пн-Пт 9:00 - 18:00 Сб 9:00 - 13:00 без перерывов;
Вс выходной

Лапшерезки

lapsherezka1Многие с детства помнят вкус домашней лапши – мягкой, нежной, с приятным яичным запахом, с которым не сравнятся покупные макаронные изделия. Сейчас на витринах супермаркетов красуется огромное количество разновидностей итальянской пасты, но все эти экзотические каннелони, фетуччини, капеллини и лазаньи из твердых сортов пшеницы стоят совсем недешево.

А между тем, и домашнюю лапшу, и настоящую пасту совсем несложно сделать самостоятельно. Очень простое в приготовлении тесто делается из доступных ингредиентов, главная трудность – красиво и аккуратно нарезать его, чтобы получить ровные полоски, изящные бантики, тончайшие спагетти или широкие листы для лазаньи. Руками это сделать довольно сложно, процесс требует времени. Но если ваша любовь к макаронным изделиям достаточно сильна, можно купить лапшерезку, которая за 5 минут обработает за вас большое количество теста.

С помощью этого недорогого устройства можно не только нарезать лапшу разной толщины и ширины, но и раскатывать тесто для пельменей, а если модель имеет специальные насадки, то и лепить равиоли с разнообразной начинкой. Нужно только выбрать лапшерезку подходящей модели, и готовить спагетти и лазанью, манты и вареники с самыми разнообразными начинками станет делом нескольких минут.

Как работает лапшерезка-тестораскатка

Этот кухонный прибор представляет собой два валика, между которыми пропускается тесто, и нарезной механизм. Регулируя расстояние между валиками, можно задать необходимую толщину пласта, а сменные насадки определяют, какой ширины и формы будут полученные изделия.

Агрегат крепится на столе с помощью зажима. Вам нужно лишь приготовить тесто из воды, муки и яиц. При желании, можно приготовить разноцветную лапшу, подкрасив тесто пюре из свеклы, моркови, шпината, зелени. Затем нужно пропустить его через тестораскатку, вращая валики с помощью рукоятки. Потом полученные раскатанные платины еще раз пропускают через лапшерезку, задав нужную ширину лапши. Готовые тонкие полоски сушат на открытом воздухе. Вы можете сразу же сварить свежую домашнюю лапшу, а можете хранить ее до 2 недель.

Преимущества домашних макаронных изделий в том, что в тесто идут только натуральные продукты хорошего качества. Если вы будете использовать муку из твердых сортов пшеницы, то можно не опасаться набрать вес от такой домашней пасты.

Как выбрать лапшерезку

lapsherezka2Конструкция всех моделей лапшерезок примерно одинакова, но они делятся на ручные и электрические. В первом случае вам нужно будет вручную крутить рукоятку, чтобы начать вращение валиков, во втором случае за вас это сделает электрический мотор. Электрические приборы стоят дороже, их есть смысл покупать в том случае, если готовить домашнюю лапшу вы будете часто и помногу.

Корпус лапшерезки делают из нержавеющей стали. Обращайте внимание на удобство рукоятки, ее конструкция должна быть такой, чтобы рука не скользила и уставала даже при длительной работе.

Выбирая подходящую модель, обращайте внимание, насколько широк диапазон параметров для получаемых изделий. В некоторых моделях существует возможность выставить регулятор толщины в одно из 9 положений (от 0,5 до 3 мм), а ширина лапши может колебаться от 2 до 6,5 мм. С такой лапшерезкой вы сможете приготовить большое разнообразие блюд, ведь вкус соуса во многом зависит от формы и размера макаронных изделий, которые с ним подаются.

Более дорогие модели имеют в комплекте насадки для лепки равиоли. В специальный отсек помещается начинка, два листа теста, проходя между валиками, равномерно ее распределяют, а нож для равиоли разрезает их на ровные квадратики с зубчатыми краями.

Тестораскатки не так часто можно найти в магазинах электроники и кухонной техники, гораздо проще купить лапшерезку в интернет-магазине. Вы можете ознакомиться с техническими характеристиками и комплектацией понравившейся модели, чтобы быть уверенными в своем выборе.

Включен режим редактирования. Выйти из режима редактирования
наверх